Przystawki i sałatki (437)

• Dipy i sosy78
• Pasty16
• Przystawki na ciepło60
• Przystawki na zimno94
• Sałatki i surówki114
• Zupy75

• 

  Przepis na grillowane szaszłyki à la kebab

  Kebab (lub kebap, ponieważ obie formy tego słowa występują w polskiej pisowni, acz z tureckiego powinniśmy tę potrawę nazywać „kebap”) to danie pochodzące z kuchni tureckiej, które podbiło cały świat i teraz można kupić je w praktycznie każdym polskim mieście, czy to w restauracjach, barach szybkiej obsługi czy nawet przydrożnych budkach. Kebab, jaki my znamy, to nic innego jak charakterystyczna bułka (pita) wraz z mięsem (powinna być baranina, ale czasem podaje się także mięso drobiowe) oraz surówkami, świeżymi warzywami i dużą ilością sosu. Poniżej zaś znajdziesz grillową wariację na temat kebabu. Będzie to przepis na szaszłyki, które powinny smakować wszystkim wielbicielom tej tureckiej potrawy. Wykorzystamy do nich mięso z kurczaka, ponieważ jest ono w Polsce tanie oraz szeroko dostępne. Sezon na grilla możecie uznać za otwarty! Czytaj więcej »

  konik

• 

  Jak zrobić zabielaną zupę grzybową?

  Sezon na grzyby po dobrym grzybobraniu sprzyja różnego rodzaju rozwiązaniom kucharskim. Pamiętaj, że zebrane grzyby należy jak najszybciej po przyniesieniu do domu przetworzyć. Można zatem grzyby zamrozić po ich wcześniejszym umyciu i odsączeniu z wody. Można je wysuszyć w piekarniku nagrzanym do około 60° C z lekko uchylonymi drzwiczkami lub w specjalnej do tego celu przeznaczonej suszarce. W końcu można grzyby zamarynować w zalewie octowej, dzięki czemu będą nawet lepiej strawne. Ze świeżych proponuję zrobić pyszną zabielaną zupę grzybową. Świetnie smakuje, rozgrzewa i syci. Czytaj więcej »

  kubowa

• 

  Przepisz na pyszną pastę kanapkową z tuńczyka z puszki

  Nie jest tajemnicą, iż uwielbiamy zjadać razem ze świeżymi kromkami chleba czy bułkami pyszne, kremowe i lekkie pasty kanapkowe. Królują one często na naszych stołach pod różnymi postaciami oraz z różnymi dodatkami, choć rzecz jasna tą najpopularniejszą jest pasta jajeczna z dodatkiem majonezu. Jeśli zaś chodzi o pasty rybne, to najczęściej sięgamy po te gotowe łososiowe lub wykorzystujemy wędzone makrele. Poniżej zaś znajdziesz przepis na smaczną pastę kanapkową, która w składzie będzie miała tuńczyka z puszki, gdyż to właśnie takiego raczej na co dzień używamy, zważywszy na cenę tuńczyka za kilogram. Idź do sklepu po wszystkie składniki, a jutro powitaj swoją rodzinę smacznym smakiem naszej kremowej pasty. Czytaj więcej »

  matkaps

• 

  Jak zrobić mini calzone z oliwkami?

  Calzone – ta włoska potrawa stanowi pole do popisu dla Waszej kucharskiej inwencji twórczej. Pizza zawijana na kształt pieroga, a w nim Wasze pomysły. Calzone możesz przygotować z mięsem. Ja proponuję wersję bezmięsną z parmezanem i oliwkami. Serwując calzone, nie zapominaj, że najlepiej smakuje z pomidorowym lub czosnkowym sosem. Bez ziół calzone się nie obejdzie, ozdób potrawę listkami bazylii lub oregano. Czytaj więcej »

  prosiaczek

• 

  Przepis na pieczone skrzydełka w słodko-ostrej marynacie

  Skrzydełka z kurczaka są przez nas chętnie wykorzystywane głównie w dwóch sytuacjach, a mianowicie podczas grillowych wieczorów i przyjęć albo wówczas, gdy gotujemy jakąś zupę i potrzebujemy do wywaru mięsnego aromatu i smaku. Rzadko kiedy zaś podajemy je na zwykły obiad, raczej wykorzystujemy te bardziej mięsne kawałki kurczaka. A szkoda, gdyż skrzydełka naprawdę można dobrze przyrządzić, by z wierzchu były chrupiące i ostre, a w środku bardziej delikatne i soczyste. Poniżej znajdziesz przepis, który pozwoli ci właśnie na taką pyszną kombinację. Zobaczysz, że gdy raz przyrządzisz właśnie to danie, będziesz je potem powtarzać regularnie, gdyż zakochasz się w nim i ty, i twoi domownicy. Czytaj więcej »

  czarnakika

• 

  Przepis na pomidory faszerowane serem feta

  W naszych domach rzadko kiedy decydujemy się podać przystawki przed obiadem. Najczęściej tak traktujemy tak zwane pierwsze danie, którym jest zupa lub gęsty krem. Z przystawkami podawanymi na zimno oraz na ciepło spotykamy się jednak podczas wszelkich imprez, wesel, a także domówek, choć wówczas najczęściej są to lekkie sałatki, surówki lub tak zwane finger food. Jeśli jednak chcemy zaskoczyć naszych gości lub domowników, to jak najbardziej możemy podać przyjemną w smaku przystawkę, która zaostrzy apetyt przed daniem głównym. Powinna więc być ona mała, ale aromatyczna i kusząca. Takie właśnie są pieczone pomidory. Musisz je poznać! Czytaj więcej »

  pasikonik

• 

  Przepis na pieczone szparagi w szynce i z sosem serowym

  Szparagi to bardzo wdzięczne warzywa. Są smaczne, zdrowe i powinniśmy zajadać się nimi przez cały maj, kiedy sezon na nie jest w pełni. Dodatkowo, szparagi można dodawać zarówno do sałatek, jak i do zup, frittaty, omletów i zawsze smakują wybornie. Niewątpliwie ich delikatny smak pozwala na to, aby porządnie je doprawić, a także dodać do nich ostrzejsze składniki, będące kontrastem – w całości zaś będą tworzyć bardzo intensywne danie. Poniżej znajdziesz przepis na szparagi w połączeniu z wyrazistą szynką parmeńską oraz sosem śmietanowo-serowym. Takie trio na pewno ci zasmakuje i już wkrótce przyrządzisz je ponownie. Czytaj więcej »

  patrix

• 

  Przepis na pikantną kokosową zupę z kurczakiem

  To nieprawda, że Polacy nie lubią lub nie chcą eksperymentować w kuchni. Coraz częściej sięgamy po smaki, które wcześniej były dla nas nie znane i decydujemy się na mieszanie takich produktów, które nie występują w naszej kulinarnej tradycji. Co nie znaczy jednak, iż czasem nie jest trudno nam się przełamać i skosztować czegoś zupełnie nowego, zgoła innego od znanych nam potraw. Tak może być chociażby z zupą przygotowaną na bazie mleka kokosowego i z dodatkiem pikantnych oraz intensywnych w smaku przypraw w towarzystwie piersi z kurczaka. Nic nie zaszkodzi spróbować takiego połączenia, zwłaszcza że jest naprawdę pyszne. Jeśli przypadnie ci do gustu, będziesz mogła czasami robić taką kokosową zupę zamiast pomidorówki, białego barszczu czy ogórkowej.

  Czytaj więcej »

  letta

• 

  Przepis na wyrazisty krem brokułowy

  Zwolennicy zup od dawien dawna dzielą się na tych, którzy nie wyobrażają sobie ich innej konsystencji, jak tylko kremowa, oraz na tych, którzy lubią widzieć, jakie i ile składników w nich pływa. Bez względu na to, jak ich rodzaj przygotowujemy, ten typ potraw to zdecydowanie bardzo popularni goście na polskich stołach. Od odświętnego rosołu, przez regionalny żurek, aż po powszednią, codzienną pomidorową, która również wywołuje kłótnie – powinna być z ryżem czy makaronem? Poniżej znajdziesz zaś przepis na pyszny krem brokułowy. Wielu osobom może wydawać się on mdły albo nijaki, ale tak wcale nie jest, jeśli tylko podamy go z odpowiednimi dodatkami i dobrze przyprawimy. Koniecznie wypróbuj podany poniżej przepis.

  Czytaj więcej »

  emis

• 

  Przepis na parówki pieczone w cieście francuskim

  Parówki to produkt ostatnio bardzo mocno demonizowany. Rzeczywiście, skład niektórych parówek pozostawia wiele do życzenia, ale przecież nadal można kupić te, które w zdecydowanej większości składają się po prostu z mięsa. Są one zazwyczaj nieco droższe od swoich kuzynów gorszej jakości, jednak warto w nie zainwestować, gdyż są pyszne, uwielbiają je zarówno dzieci, jak i dorośli. Parówki można podawać na śniadanie, kolację, sprawdzą się także jako szybki obiad lub przystawka na domówce, jeśli tylko odpowiednio się je przygotuje, na przykład owinie w smaczne ciasto francuskie. Jeśli chcesz zjeść taką przekąskę, skorzystaj z przepisu podanego poniżej.

  Czytaj więcej »

  slaweks

• 

  Przepis na zupę pieczarkową z czosnkiem

  Mówi się, że grzyby mają tylko walory smakowe, a tak naprawdę są bezwartościowe. Nie do końca tak jest. Pieczarki nie tylko zawierają witaminy oraz składniki mineralne, ale także są źródłem białka oraz błonnika, a przy tym są niskokaloryczne. Dlatego też jak najbardziej warto je spożywać pod różnymi postaciami, na przykład jako pyszną i rozgrzewającą zupę pieczarkową, która jakże świetnie sprawdzi się w chłodne wieczory jesieni oraz zimy. Dodatkowo, poniższy przepis wzbogacony jest o ząbki czosnku, które nie tylko dodadzą trochę pikanterii, ale i wzmocnią naszą odporność, potrzebną w okresie deszczy oraz niskich temperatur.

  Czytaj więcej »

  olkakomorowska

• 

  Przepis na zupę cebulową z białym winem

  Zupa cebulowa niezbyt często gości na naszych polskich stołach. Znacznie częściej decydujemy się ją zjeść w restauracjach czy barach, gdzie czasami podaje się ją w małym, okrągłym chlebie niczym nasz żurek. Zupa z cebuli powinna kojarzyć nam się szczególnie tylko z jednym regionem Europy, a mianowicie z Francją, gdyż jest to potrawa charakterystyczna właśnie dla tego kraju. Można ją wyczarować z kilku wszystkim znanych składników, a zwykłą cebulę wynieść tym samym do rangi wykwintnego warzywa. Jeśli nigdy wcześniej nie przygotowywałaś tej zupy, to konieczne spróbuj teraz, gdyż przepis na nią jest naprawdę prosty, a taki gorący wywar poprawi krążenie w jesienne popołudnie.

  Czytaj więcej »

  makabra

• Dipy i sosy
• Pasty
• Przystawki na ciepło
• Przystawki na zimno
• Sałatki i surówki
• Zupy

• 

  Jak przyrządzić smażoną cukinię?

  ewajan

• 

  Jak przyrządzić pyszny szpinak ze śmietaną?

  sulek

• 

  Z jakimi dodatkami można przyrządzić bruschettę?

  bevent