Lato to czas, kiedy myśli się już o przetworach na zimę. Poza dżemami i sokami można rozpocząć przyrządzanie ogórków kiszonych, które będą służyły jako dodatek do obiadu jesienią oraz zimą, przywodząc na myśl smak wakacji. Uzyskanie dobrych ogórków kiszonych nie jest trudne, wystarczy użyć poniższego przepisu. Czytaj więcej »
arnirbk
Poza przetworami z owoców, dżemami i kompotami, można przygotować również pyszne ogórki różnego rodzaju. Do najpopularniejszych należą ogórki małosolne, wykonywane z niedużych egzemplarzy, które są dostępne latem. Aromatyczne, delikatnie kwaśne, stanowią dobry dodatek zarówno do sałatek, jak i do dań obiadowych. Poniżej prezentujemy, jak zrobić je szybko i smacznie. Czytaj więcej »
niezbedny
Przetwory owocowe i warzywne, na które właśnie nadchodzi sezon, nawet najlepsze i najlepiej pasteryzowane, mogą się zepsuć. Jest to naturalne i każda gospodyni domowa musi liczyć się z tym, że jakieś słoiki ulegną zepsuciu. Istotne jest wczesne reagowanie, które uchroni ich zawartość przed całkowitym zniszczeniem. Czytaj więcej »
damianp
Nie każdy lubi maliny w ich naturalnym stanie i zajada się świeżymi owocami zerwanymi z krzaczka. Dla wielu osób idealne maliny to maliny w postaci dżemu. Z pewnością jest to jeden z najlepszych sposobów na zachowanie lata we własnej spiżarni. Aromatyczny, lekko słodki, idealny na kanapki i możliwy do zrobienia we własnej kuchni. Poniżej podajemy sprawdzony sposób na wykonanie idealnego dżemu. Czytaj więcej »
tck
Kończący się powoli sezon na truskawki warto wykorzystać do końca i z zakupionych owoców nie robić jedynie ciast oraz koktajli. Dobrze jest wykonać kilka słoiczków domowego dżemu truskawkowego. Nawet najlepsze dżemy ze sklepu nie mogą równać się smakowi domowych przetworów, które mają w sobie nie tylko słodycz owoców, ale również zapach oraz wspomnienie minionego lata. Czytaj więcej »
wrzosik
Są osoby, które nie wyobrażają sobie lepszych kanapek niż pokrytych dżemem śliwkowym, babki z takim dodatkiem albo ciasta przekładanego takim smakołykiem. Dostępne w sklepach przetwory są bardzo dobrze, jednak dżem będzie smakował jeszcze lepiej, jeżeli zostanie przygotowany samodzielnie. Poniżej podpowiadamy, jak go zrobić. Czytaj więcej »
ewajan
Czereśnie są chętniej jadane niż wiśnie ze względu na swój słodki smak. Jednak rzadziej wykonuje się z nich przetwory i soki. Jest to duża strata, ponieważ nawet przetworzone mogą być doskonałym deserem. Świetnie sprawdzają się jako dżem na kanapki albo do naleśników. Co więcej, dżem taki nie jest trudny do wykonania. Czytaj więcej »
pelka
Cebula to bardzo zdrowe warzywo. W naszych domach najczęściej używa się cebuli białej, gdyż jest po prostu tańsza, jednak czerwona cebula również ma swoje nieocenione zalety. Jest ona przede wszystkim rekomendowana osobom, które zmagają się z problemami układu krążenia. Warzywo to bowiem bardzo dobrze wpływa na ten układ, powodując spadek cukru we krwi, regulując poziom cholesterolu, a także minimalizując ryzyko powstawania skrzepów. Oprócz tego, jest ona bogata w witaminy z grupy B, a także w witaminę C oraz E, które pozytywnie wpływają na urodę. Niestety, moc cebuli oraz jej smak nadal nie są zbytnio doceniane przez konsumentów. Zdecydowanie wolimy, kiedy cebula nadaje tylko posmak, niż kiedy miałaby grać główną rolę dania. Jednakże warto czasem spróbować odwrócić sytuację i nadać niedocenianej cebuli większą wartość. Może w tym pomóc cudowna konfitura przygotowana na bazie cebuli czerwonej. Nie martw się, cebula pod wpływem obróbki termicznej nie traci swoich zdrowotnych właściwości. Czytaj więcej »
ikcesok
O tym, że miód to samo zdrowie, nie trzeba nikogo przekonywać. Jest on jedzony od wieków, lubiany i może być dodawany niemal do wszystkiego, zachowując przy tym całą gamę swoich zdrowotnych właściwości. Można wyróżnić kilka rodzajów miodów, ze względu na to, z czego powstają. Wpływa to na ich kolor, smak, postać – płynną lub cukrową – ale przede wszystkim na różnorodne korzyści dla zdrowia, jakie wykazuje każdy z nich. Czytaj więcej »
katarzyna
Choć z robieniem przetworów pewnie kojarzy ci się dopiero lipiec, to można zacząć je przygotowywać już wcześniej. Powinniśmy pamiętać przede wszystkim o tym, że każda roślina ma swój sezon, jedne krótszy, inne dłuższy, ale to właśnie podczas trwania tego sezonu powinniśmy je wykorzystywać. Wtedy bowiem są i najświeższe, i najsmaczniejsze, i najzdrowsze oczywiście. Jeśli robienie przetworów to twój żywioł, to poniższe kalendarium jedynie odświeży ci pamięć i pozwoli pewne rzeczy uporządkować. Jeśli natomiast dopiero zaczynasz swoją przygodę z robieniem domowych dżemów, sałatek i wielu innych pyszności, wówczas taka rozpiska może ci się przydać. Dzięki niej dowiesz się, co i kiedy kupować oraz kiedy zacząć się przygotowywać do robienia przetworów. Miłego pichcenia!
Czytaj więcej »martam
Gruszki to owoce, które kojarzą nam się z przyjściem jesieni. Część z nas uwielbia spożywać je w wersji jeszcze nieco niedojrzałej, trochę twardawej i mniej słodkiej, a druga część rozpływa się na widok tych miękkich, bardzo soczystych oraz słodkich. Gruszki powinniśmy spożywać, jeśli tylko jest na nie sezon, gdyż nie zawierają one wcale bardzo wielu kalorii, są bogate w potas, sód, magnez, czy wapń, ale przede wszystkim bardzo dobrze wpływają na naszą przemianę materii. Już jedna miękka gruszka potrafi pomóc na uporczywe zaparcia. Dodatkowo, gruszka cudownie łączy się z wieloma innymi smakami, a także ze względu na swój miękki miąższ, nadaje się do robienia z niej dżemu. Znajdziesz na niego przepis poniżej.
Czytaj więcej »bigmuta
Bez wątpienia ogórki to jedne z najczęściej podawanych do polskich obiadów dodatków. Wykorzystujemy zarówno te świeże, jako podstawę mizerii, ale równie chętnie wkładamy je do słoików czy kamionek, żeby cieszyć się smakiem tych kiszonych, konserwowych, małosolnych. Można więc powiedzieć, iż w jakiejkolwiek byłyby podane postaci, nigdy się nie nudzą. I rzeczywiście tak jest, co widać choćby po tym, że co roku przygotowujemy je na nowo. Jednak czasami warto w kuchni trochę poeksperymentować, coś pozmieniać, przygotować coś na bazie znanego produktu, ale w zupełnie inny sposób. Poniżej znajdziesz właśnie taką wariację na temat przetworów z ogórków. Przypadnie ona do gustu amatorom ostrych, wyrazistych smaków i będzie idealnym kontrastem dla delikatnych mięs oraz ziemniaczków, choć sprawdzi się także jako zakąska do wódki.
Czytaj więcej »karolciaw
susanah
prybcia
kondit
