W jaki sposób pasteryzować butelki z sokiem?

Pasteryzacja jest niezwykle korzystna dla wszystkich przetworów. Niszczy ewentualne drobnoustroje, które mogłyby zaleźć się w sokach i spowodować ich zepsucie. Sam proces polega na ogrzewaniu słoików albo butelek z przetworami do wysokich temperatur, w których zbędne elementy giną i nie mogą się rozmnażać. Pasteryzację można przeprowadzić na kilka sposobów.