Zaskakujące gruszki w occie – jak zrobić?

Gruszki włożyć do zalewy i gotować je 5 – 10 minut. Woda nie powinna mocno wrzeć, a jedynie delikatnie bulgotać, z kolei gruszki nie mogą całkowicie rozmięknąć, mają być lekko szkliste. Gdy uzyska się taki efekt, należy wyjąć je łyżką cedzakową, przekładając do wyparzonych gorącą wodą słoików.