Wyjątkowy sos mandarynkowo-cytrynowy o korzennym aromacie

Żurawinę pokroić na grube kawałki, z kolei czosnek i cebulę, pozbawione łupinek, na drobne fragmenty.

Mandarynki i cytryny sparzyć wrzątkiem, po czym zetrzeć z nich skórkę, używając tarki o drobnych oczkach. Trzeba pamiętać, że nie można ścierać białej błonki znajdującej się pod skórką, jest gorzka.