Tort bezowy na Pierwszą Komunię

Przygotowanie tortu bezowego wymaga odpowiednich i co ważne, bardzo świeżych składników. Dotyczy to przede wszystkim jajek, w przeciwnym razie beza może nie być tak puszysta, jak powinna. Do wykonania bezy niezbędne jest:
* 6 białek,
* 1 łyżeczka soku z cytryny,
* 300 g cukru,
* sól.
Do wykonania kremu potrzebne będzie:
* 250 g mascarpone,
* 250 g śmietanki tłustej,
* 150 g białej czekolady,
* 1 łyżeczka esencji waniliowej,
* 1 kg owoców (dowolnych),
* 5 – 6 listków melisy do dekoracji.