Smak lata na zimę – dżem malinowy

Zebrane maliny należy przebrać, żeby sprawdzić, czy nie ma wśród nich robaczywych, zepsutych ani czy nie zaplątały się pomiędzy owoce żadne insekty. Można je delikatnie przemyć, choć przy malinach jest to dość ryzykowne, łatwo się rozpadają.