Przepis na cytrynowy sernik na zimno

Do miski od miksera wlej śmietanę kremówkę 36%. Zacznij ją ubijać. Po chwili dodaj stopniowo cukier. Potem, łyżka po łyżeczce, dodawaj także serek mascarpone oraz ser sernikowy (z wiaderka, kilkukrotnie zmielony). Wszystko razem wymieszaj mikserem, a potem dodaj jeszcze skórkę oraz sok z cytryny. Na koniec trzeba wlać rozpuszczoną żelatynę i jeszcze przez chwilę wymieszać. Pamiętaj, że żelatyna nie może być ciepła.