Jak zrobić grzyby marynowane w oleju?

Wszystkie przygotowane grzyby należy oczyścić, lekko przemyć wodą albo przetrzeć wilgotną ściereczką. Sprawdzić, czy nie są robaczywe, usunąć ewentualne fragmenty runa leśnego i oddzielić kapelusze od trzonków. Małe kapelusze można wykorzystać w całości, większe pokroić w ćwiartki.