Jak można uratować psujące się przetwory?

Gdy poczuje się dziwny zapach dżemu albo konfitury, wówczas jest to znak, że doszło do fermentacji alkoholowej przetworów. Można uratować słoik z przysmakiem, pod warunkiem że doda się do niego 1 – 2 łyżki cukru, a następnie podsmaży. Po tym zabiegu dżem będzie słodszy, ale nadal będzie nadawał się do spożycia.