Wielkanocny przysmak – ćwikła z chrzanem

Starte buraki warto odsączyć w sitku z nadmiaru soku, żeby nie uzyskać konsystencji zupy, a następnie dodawać pozostałe składniki. Chrzan, sól, cukier, sok z cytryny połączyć z burakami w misce i bardzo dokładnie wymieszać. Spróbować i jeżeli smak nie jest dostatecznie wyrazisty, doprawić jeszcze solą lub chrzanem.