Smaczny chleb żurawinowy – jak zrobić?

Po upływie odpowiedniego czasu, jeżeli ciasto podwoiło swoją objętość, można działać dalej. Należy przygotować formę do pieczenia (wąską i prostokątną, jak do keksu albo okrągłą, w zależności od tego, jaki kształt chleba chce się uzyskać). Warto wyłożyć ją papierem do pieczenia, żeby nie mieć problemu przy wyjmowaniu chleba z foremki. Przelać ciasto do naczynia, a następnie włączyć piekarnik do nagrzewania, do temperatury 220 stopni Celsjusza. W czasie oczekiwania na odpowiednią temperaturę ciasto jeszcze trochę podrośnie.Razem z formą do piekarnika warto wstawić naczynie żaroodporne z wodą, które zapobiegnie przypaleniu i sprawi, że chleb będzie bardziej puszysty.