Przepis na majonezową sałatkę z kurczakiem i ananasem
Przepis na majonezową sałatkę z kurczakiem i ananasem
Na naszych polskich stołach rzadko kiedy gości połączenie mięsa ze smakami słodkimi, owocowymi. Raczej podchodzimy do takich eksperymentów nieufnie, z góry zakładając, że i tak nie będzie nam takie połączenie smakować. To wielka szkoda, że od razu spisujemy na straty mięsa z owocami, gdyż przecież występują one w naszej tradycji i mają się dobrze, wystarczy wspomnieć tylko o kaczce nadziewanej jabłkami. Warto więc wypróbować tę prostą sałatkę z soczystą piersią z kurczaka i równie soczystym ananasem z puszki. Ta kompozycja idealnie pasuje do świątecznych obiadów.
Przygotowanie piersi z kurczaka
Jedną podwójną pierś z kurczaka przekrój na kilka mniejszych części i włóż je do garnka. Zalej kurczaka zimną wodą, nasyp do niej sól oraz pieprz (jeśli używasz, możesz zamiast soli wsypać trochę vegety). Wstaw garnuszek na ogień i gotuj piersi z kurczaka na wolnym ogniu aż do miękkości. Najlepiej około pół godziny, abyś miał pewność, że nie są surowe w środku. Ugotowanego kurczaka odcedź wody, a następnie odstaw na talerz do całkowitego wystygnięcia. Kiedy już wystygnie, pokrój go w kostkę (około jednocentymetrową).
Przygotowywanie reszty składników
Puszkę kukurydzy otwórz i odcedź ziarenka od zalewy. Niech z niej obciekną na durszlaku. Podobną czynność wykonaj z ananasem.Kiedy ananas nieco obcieknie ze słodkiego soku, wówczas przełóż go na deskę i pokrój każdy plaster na około 12 części – mają wyjść z niego małe trójkąciki.
Mieszanie składników
Do średniej wielkości miski przełóż pokrojonego kurczaka, kawałki ananasa oraz ziarenka kukurydzy. Wymieszaj wszystko razem, aby składniki równomiernie się rozłożyły. Teraz dodaj około 5 łyżek majonezu i jeszcze raz zamieszaj. Jeśli majonezu będzie za mało, to dodaj jeszcze trochę. Następnie spróbuj i w razie konieczności dopraw solą oraz pieprzem.
Serwowanie
Sałatkę możesz serwować jako samodzielną potrawę na listku sałaty i z dodatkiem dwóch grzanek na porcję. Jednak pasuje ona idealnie do obiadu – to, że są w niej kawałki kurczaka, w niczym nie przeszkadza. Smacznego!
