Po czym rozpoznać niedobór witaminy A?

Witamina A pełni w organizmie wiele różnych funkcji. Jest w zasadzie najważniejszą z witamin, dlatego warto zadbać o to, by dostarczać z pokarmem jej odpowiednie ilości. Beta-karoten, czyli prowitamina A zawarta w produktach roślinnych, to przeciwutleniacz, który chroni nas przed zachorowaniem na raka. Witamina A jest niezbędna do prawidłowego przebiegu syntezy białek. Chroni skórę i błony śluzowe ust, nosa, gardła i płuc, zwiększając odporność na infekcje. Wzmacnia błony komórkowe, co chroni nas przed atakiem wirusów. Organizm potrzebuje witaminy A do budowy kości, zębów, włosów i paznokci oraz tworzenia krwi. Bez witaminy A nie moglibyśmy widzieć, nie działałyby prawidłowo układy pokarmowy, rozrodczy i odpornościowy. Witamina A współdziała z hormonem wzrostu – awitaminoza A może spowodować, że dziecko przestanie rosnąć.