Jak zrobić dobrą marmoladę z gruszek i pomarańczy?

Marmoladę podsmażać jeszcze przez 20 minut, nadal czasami mieszając, żeby owoce nie przywierały do dna garnka. Stopniowo marmolada zacznie być gęstsza i bardziej zbita. Trzeba pilnować, żeby się nie przypaliła, ponieważ posmak spalenizny nie jest szczególnie pożądany w przetworach.Gotową marmoladę przełożyć do wyparzonych gorącą wodą słoików, po czym mocno zakręcić. Każdy słoik odwrócić do góry dnem, stawiając na ścierce, i pozostawić aż do całkowitego wystudzenia się marmolady. Przechowywać w chłodnym miejscu. Wykorzystywać na kanapki, jak również do wypieków.