Jak się odchudzać, nie szkodząc swojemu zdrowiu?

Tyjemy na ogół niezauważalnie. Wystarczy zjeść codziennie batonik Mars, by po roku przytyć 11 kilogramów. Kiedy sylwetka zdecydowanie nam już nie odpowiada, postanawiamy zrzucić zbędne kilogramy – błyskawicznie i najlepiej bez wysiłku. Wiedzą o tym producenci cudownych środków odchudzających i obiecują spadek wagi rzędu nawet kilograma dziennie. Niestety, biologia jest nieubłagana: tego nie da się zrobić. Jeśli zużywamy dziennie około 2000 – 2500 kalorii, niemożliwy jest wydatek energetyczny rzędu 7000 kalorii, a tyle „kosztuje” kilogram sadełka. Zbyt szybkie chudnięcie jest niebezpieczne dla zdrowia, powoduje rozregulowanie metabolizmu i późniejszy efekt jojo. Jeśli chudniemy zbyt szybko, ryzykujemy poważną chorobą (na przykład cukrzycą). Najzdrowsze tempo odchudzania to utrata dziennie 200 – 350 kalorii, czyli od kilograma do półtora kilograma miesięcznie. Jeśli ktoś stracił na wadze kilka kilogramów w ciągu tygodnia, to nie schudł, lecz się niebezpiecznie odwodnił.