Jak przygotować lukier królewski?

Białka oddzielić od żółtek. Najlepiej zrobić to dzień wcześniej i na noc włożyć białka do lodówki w misce przykrytej folią. Spowoduje to wzmocnienie się białka. Następnego dnia można przystąpić do działania. Pierwszym krokiem powinno być przecedzenie białek przez sitko do suchego naczynia.