Jak poprawnie parzyć yerba mate?

Po dokładnym namoczeniu suszu można przejść do zalewania go ciepłą wodą. Nie powinien to być jednak wrzątek, lecz woda o temperaturze 70 – 80 stopni Celsjusza.Namoczony napar ułożyć w kopczyk, po czym przejść do zalewania ciepłą wodą w taki sposób, żeby czubek wystawał ponad jej powierzchnię. Ze względu na to, że woda nie jest bardzo gorąca, od razu po zalaniu można rozpocząć popijanie napoju. Wody można dolewać do niego przez cały czas, ponieważ fusy są fusami wielokrotnego użytku. Jeśli nie czuje się już smaku, wówczas można zaprzestać dolewania wody.