Jak można przygotować ziemniaki do obiadu?
Kulki serowo-ziemniaczane
Będą ci potrzebne:
* 1 kg ziemniaków,
* 100 g żółtego sera (dobrze roztapialnego),
* 1 jajko,
* 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
* 1 łyżka tłuszczu (najlepiej masła),
* bułka tarta do obtoczenia,
* sól i pieprz,
* olej.
Ugotowane ziemniaki należy utłuc. Zrób to za pomocą specjalnego przyrządu to utłuczenia ziemniaków. Powinna wyjść jednolita masa. Przełóż masę ziemniaczaną do miski. Wbij do niej jajko, dodaj ser starty na tarce o małych oczkach, a także dopraw pieprzem (oraz solą, jeśli trzeba). Dodaj także mąkę ziemniaczaną. Całość bardzo dokładnie wymieszaj, jak mięso mielone na kotlety. Następnie uformuj z masy małe kulki wielkości piłeczki do ping-ponga. Obtocz każdą z nich w bułce tartej, a następnie usmaż na złoty kolor na głębokim i rozgrzanym tłuszczu. Smacznego!
