Dania z makaronem, ryżem i kaszą (53)

Przepis na makaron à la caprese
Caprese to nazwa sałatki pochodzącej z południowych regionów Włoch. Jest ona idealną oraz szybką przystawką i dodatkiem do grzanek, gdyż składa się tylko z kilku składników: mozzarelli, pomidorów, bazylii oraz oliwy z oliwek. Wszystkie te produkty, jeśli są wysokiej jakości, łączą się ze sobą wspaniale i dają pyszny smak, charakterystyczny dla słonecznej Italii. Sałatka caprese sama w sobie jednak nie mogłaby stanowić pełnowartościowego obiadu. Poniższy przepis jest wariacją na jej temat, proponując urozmaicić ją o makaron oraz kurczaka. Czytaj więcej »
gibonek
Przepis na makaron z suszonymi pomidorami i jarmużem
Jarmuż to warzywo nadal mało znane w Polsce. Nawet jeśli ktoś o nim słyszał, to niekoniecznie miał okazję go zobaczyć, a tym bardziej mieć na swoim talerzu i zjeść. Jarmuż to naprawdę bogate źródło wapnia, ale także beta-karotenu i żelaza, a przy tym, jak każda zielenina, jest mało kaloryczny. Idealnie się nadaje do obróbki termicznej – wręcz powinien być jej poddawany. Jest jednocześnie lekko gorzki i trochę pikantny i spokojnie można go dodawać do dań z makaronem, na co dowodem jest poniższy przepis.
Czytaj więcej »
marzencia
Jak zrobić makaron w kolorze czerwonym?
Czasami lubimy w kuchni poeksperymentować i pofantazjować. Chcemy, aby nasze potrawy wyglądały nietuzinkowo i zaskoczyły domowników, krewnych czy zaproszonych gości. Rzecz jasna, jest to proste zadanie, jeśli znamy tajniki popularnej ostatnio kuchni molekularnej. Możemy jednak uzyskać spektakularny efekt bez ciekłego azotu i maszyny do sous vide, czyli gotowania próżniowego. Wystarczą nam… dwa polskie buraczki. Poniższy przepis pokaże wam, jak zwykły makaron przemienić w makaron czerwony, który pięknie będzie prezentował się z białym czy też zielony sosem.
Czytaj więcej »
mateussz
Przepis na pomidorowe danie makaronowe z bakłażanem
Bakłażan, warzywo uważane za jeden z afrodyzjaków ze względu na swój intensywny kolor oraz kształt, jest chętnie wykorzystywany w kuchni bałkańskiej. W Polsce od niedawna również ochoczo po niego sięgamy, wykorzystując go do robienia zapiekanek lub po prostu opiekając na grillu. I słusznie, gdyż bakłażan zawiera bardzo mało kalorii, a jest przy tym minerałową bombą. To źródło potasu, wapnia oraz magnezu, dlatego warto wykorzystywać je w naszej kuchni jeszcze częściej. Poniższy przepis zaprezentuje, jak można użyć bakłażana w makaronowym daniu.
Czytaj więcej »
agatabusinska
Przepis na jednogarnkowe danie z makaronu
Któż z nas nie lubi makaronu? Ten zbożowy produkt zjadamy pod wieloma postaciami – jako dodatek do zup, sałatek, pikantnych i wytrawnych sosów, ale także na słodko, z serem białym, cukrem i owocami. Makaron jest łatwy do przygotowania, potrafi go ugotować każdy, kto przeczytał instrukcję na opakowaniu, a na dodatek można go łączyć naprawdę z wieloma dodatkami i zawsze wychodzi z tych kulinarnych eksperymentów coś pysznego. Poniższy przepis pozwoli ci na ugotowanie prostego, jednogarnkowego dania makaronowego o wyrazistym smaku.
Czytaj więcej »
martini