Zachwycający sernik marmurkowy na święta
Zachwycający sernik marmurkowy na święta
Ciekawy sernik na święta to nie lada wyzwanie. Często wydaje się, że każdy kolejny przepis był już nie raz wykorzystywany, więc jest nudny. W takiej sytuacji można sięgnąć po recepturę na sernik marmurkowy. Dobry, bardzo słodki i ładnie prezentujący się po pokrojeniu na kawałki. Oto on.
Potrzebne składniki
Smaczny sernik wymaga przygotowania niezbędnych produktów spożywczych. Ze względu na to, że ciasto składa się z części serowej i kakaowej, potrzebne są odpowiednie elementy do obu. Do masy serowej:
* 500 g sera białego,
* 125 g cukru,
* 2 jajka,
* esencja waniliowa.
Do masy kakaowej potrzebne są:
* 200 g gorzkiej czekolady,
* 200 g masła,
* 250 g cukru,
* 125 g mąki,
* 3 jajka.
Dodatkowo potrzebna jest forma do pieczenia i papier do pieczenia, którym można ją wyłożyć przed pieczeniem ciasta.Krok pierwszy
Wszystkie składniki na masę serową należy dokładnie wymieszać ze sobą przy pomocy miksera ustawionego na najniższe obroty. Warto użyć sera w wiaderku, którego nie trzeba mleć dodatkowo. Zwykły rodzaj sera wymagać będzie 2 – 3 zmieleń w maszynce do mięsa, czyli poświecenia większej ilości czasu.Już po wykonaniu masy serowej można przygotować formę. Wyłożyć ją papierem, posmarować masłem i oprószyć bułką tartą. Piekarnik nagrzać do 180 stopni Celsjusza.
Krok drugi
Przygotowaną czekoladę połamać na drobne kawałki i włożyć do miski, dodać masło i topić na parze, dopóki nie rozpuści się całkowicie. Gdy do tego dojdzie, w osobnej misce ubić ze sobą jajka oraz cukier. Kiedy masa będzie puszysta, można dodać do niej czekoladowy sos, wymieszać, a następnie dodać mąkę i dokładnie wymieszać – łyżką albo mikserem. Wszystkie składniki powinny połączyć się w gładką masę.
Krok trzeci
Do przygotowanej wcześniej formy wlać 3/4 masy czekoladowej i rozsmarować po całej powierzchni formy. Na nią wylać całą masę serową i następnie resztę masy czekoladowej. Jest ona dość gęsta, więc można wykonać nią różne wzorki. Nożem lub łopatką można nakłuć ciasto w kilku miejscach, żeby wewnątrz masy serowej powstał marmurkowy wzorek. Włożyć do piekarnika na 40 – 45 minut. Ostudzić, a następnie podawać. Dla smaku można polać polewą czekoladową.
