Przepis na bezglutenowe ciasto migdałowe
Przepis na bezglutenowe ciasto migdałowe
Osoby uczulone na gluten wcale nie muszą rezygnować ze słodyczy i jadać tylko warzyw i owoców. Takie przekonanie jest charakterystyczne dla tych, którzy nie zdają sobie sprawy, że również osoby uczulone mogą jeść rzeczy smaczne i ciekawe. Dla każdego, kto ma problemy z alergią na gluten, przedstawiamy przepis na doskonałe ciasto migdałowe bez szkodliwego elementu.
Potrzebne składniki spożywcze
Żeby ciasto migdałowe udało się tak, jak powinno, konieczne jest przygotowanie odpowiednich składników. Przede wszystkim są to:
* 250 g cukru pudru,
* 250 g mąki migdałowej,
* 2 pomarańcze,
* 1 opakowanie serka mascarpone,
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
* 6 jajek,
* kandyzowana skórka pomarańczowa.Krok pierwszy
Obie pomarańcze sparzyć wrzątkiem, włożyć do garnka, zalać wodą i gotować przez 2 godziny. Następnie przełożyć je w całości, razem ze skórką i zmiksować, tworząc pomarańczowe piure. Krok ten z powodzeniem może być wykonany znacznie wcześniej niż tuż przed pieczeniem ciasta.
Krok drugi
Nagrzać piekarnik do 160 stopni Celsjusza. Formę do pieczenia przygotować, smarując ją tłuszczem i posypując cukrem pudrem.W misce ubić jajka z cukrem, doprowadzając je do puszystej masy. Dodać piure z pomarańczy – cały czas miksując – a następnie mąkę migdałową. Mieszać, aż uzyska się gładkie ciasto.
Krok trzeci
Przelać ciasto do formy, posypać cukrem pudrem, żeby uzyskać skorupkę i wsunąć do piekarnika na 1,5 godziny.
Po upieczeniu ostudzić i w tym czasie zmieszać serek mascarpone z kandyzowaną skórką pomarańczową. Przed podaniem posypać ciasto po raz kolejny cukrem pudrem i kroić na kawałki. Podawać z dodatkiem serka mascarpone.
