Kurczak w sosie pomidorowym w diecie Dukana

Do przyrządzenia pysznego dania należy przygotować kilka składników. Wszystkie powinny być świeże oraz dobrej jakości. Są wśród nich:
* 4 piersi z kurczaka,
* 1 puszka pomidorów,
* 1 marchewka,
* 1 czerwona cebula,
* 1 kostka rosołowa,
* przyprawa do kurczaka,
* ostra papryka w proszku,
* sól,
* pieprz.
Można dodać również 1 łyżkę zielonego groszku. Nie jest on polecany w czasie stosowania diety Dukana, jednak jedna łyżka nie spowoduje szkód w diecie. Jest to jednak urozmaicenie, z którego można skorzystać, ale nie trzeba.

Piersi z kurczaka należy przemyć wodą i usunąć tłuste fragmenty. Przygotować deskę do krojenia i miskę, po czym rozpocząć krojenie kurczaka na kawałki, najlepiej na zgrabne kostki. Wszystkie fragmenty można wrzucać do miski. Gdy piersi z kurczaka zostaną skrojone, wówczas należy posypać je przyprawą do kurczaka oraz solą – wymieszać łyżką albo palcami.

Patelnię, najlepiej teflonową, żeby mięso nie przywierało, rozgrzać. Wrzucić na nią przyprawione kawałki kurczaka i przypiekać przez kilka minut, aż mięso będzie zarumienione. W czasie gdy mięso się przypieka, można przejść do kolejnego etapu, jakim jest mieszanie przypraw.

Do pojemnika blendera lub do robota kuchennego należy wrzucić pomidory, pozostałe przyprawy, kostkę rosołową oraz połowę marchewki. Marchewkę można przed tym pokroić na mniejsze części albo zetrzeć. Cebulę posiekać na drobne kawałki i wrzucić do pojemnika, po czym wszystko dokładnie zmiksować.

Przygotowany sos pomidorowy przelać na patelnię. Zamieszać, po czym przykryć pokrywką i dusić całość przez 15 minut. Po tym czasie danie jest gotowe. Należy przełożyć je na talerz i ozdobić groszkiem. Podawać, póki jest ciepłe i aromatyczne.