Jaki rodzaj pieczywa jest najzdrowszy?

Obecnie na kupowany chleb zwraca się szczególną uwagę. Wiele osób jest przywiązanych do konkretnego wypieku, niektórzy lubią białe pieczywo, inni ciemne. Jednak nawet wybierając dobry, razowy chleb, trzeba się upewnić, czy jest to wypiek dobrej jakości. Wiąże się to z czytaniem etykiet oraz sprawdzaniem jego wagi. To, że chleb jest ciemny, nie oznacza jeszcze, że jest pełnowartościowym razowym lub żytnim chlebem. Gdy na etykiecie jest napisane, że zawiera karmel, wtedy ma się pewność, że został sztucznie zabarwiony i tak naprawdę nie posiada wartości, które powinien mieć. Do takich samych wniosków można dojść, gdy po wzięciu chleba do ręki zauważamy, że jest on bardzo lekki. Prawdziwy, wypiekany bez sztucznych dodatków chleb jest cięższy. Im lżejszy, tym więcej w nim spulchniaczy.