Jak przyrządzić syrop z fiołków?

Kwiaty można delikatnie przepłukać pod zimną wodą, trzymając je na sitku. Po oczyszczeniu przełożyć je do garnka. Wodę zagotować, a następnie zalać kwiaty wrzątkiem, tak aby wszystkie znalazły się pod płynem. Przykryć garnek pokrywką, po czym pozostawić do zaparzenia się oraz wystudzenia.Garnek przełożyć na piec i włączyć pod nim średni ogień. Zacząć gotować i jednocześnie wsypać do mikstury cukier. Zamieszać. W czasie gotowania cukier powinien dokładnie się rozpuścić. Kiedy do tego dojdzie, należy przecedzić syrop, odlewając wodę w kolorze turkusu do osobnego garnka albo miski.Z cytryny wycisnąć sok i dodać do powoli do specyfiku, który zmieni kolor na fioletowy, niczym fiołek, a następnie przelać gotowy specyfik do butelki albo kilku małych butelek. Gotowy syrop może być stosowany wedle uznania, do deserów, do leczenia albo profilaktycznie jako dodatek do gorącej herbaty.