Jak przyrządzić oryginalne jajka w sosie sojowym?

Do drugiego rondelka przelać sos sojowy, jasny i ciemny, wodę oraz wsypać cukier i wrzucić plasterki imbiru. Postawić na piecu i również zagotować. Cukier powinien dobrze się rozpuścić. Kiedy na powierzchni sojowego sosu pojawiają się bąbelki, zmniejszyć płomień i wrzucić do sosu jajka. Podgrzewać na wolnym ogniu.