Jak przygotować sos serowy?

Śmietankę oraz sery cały czas mieszać, najlepiej drewnianą łyżką. Gdy wszystkie będą już rozpuszczone, można dodawać przyprawy. Soli i pieprzu należy dodać jedynie szczyptę, natomiast papryki, kurkumy, gałki muszkatołowej wedle uznania. Jeżeli lubi się ostrzejsze sosy, warto dodać nieco więcej chili, jeżeli chce się zachować neutralny smak dodatku, lepiej ograniczyć się do niewielkich ilości na czubku łyżeczki. Całość dokładnie wymieszać, wciąż podgrzewając na niewielkim ogniu, aż do zagotowania. Po tym gotować przez 5 minut i zdjąć z palnika.