Jak przygotować olej smakowy?

Cennym dodatkiem do potraw jest olej cebulkowy. Można go uzyskać, korzystając z następujących składników:
* 1 szklanki oleju,
* 50 g cebulki zielonej,
* 30 g masła.
Cebulkę umyć i dokładnie osuszyć. Posiekać drobno. Przełożyć do garnka albo na patelnię, zalać olejem i podgrzewać 5 minut. Po tym czasie przelać do blendera i zmiksować. Kiedy masa będzie gładka, dodać do niej masło. Znów zmiksować, a następnie przecedzić olej przez gazę prosto do słoika, w którym będzie przechowywany.