Jak przygotować dynię w zalewie na słodko?

Wlać do garnka – może być ten sam, w którym wcześniej gotowała się dynia – 2,5 szklanki wody oraz ocet. Zacząć podgrzewać, dodając laski cynamonu, goździki, sól, estragon. Gdy zalewa zacznie wrzeć, wyłączyć gaz i rozpocząć zalewanie nią przygotowanej wcześniej dyni. Zakręcić słoiki i ustawić do góry dnem. Po wystygnięciu odstawić słoiki z dynią do spiżarni albo do chłodnej szafki i korzystać z przysmaku, gdy tylko przyjdzie na to ochota.