Jak przygotować dobry lukier?

Po wykorzystaniu całego lukru można dodać aromat – waniliowy, rumowy, śmietankowy lub sok cytrynowy. Nie jest to jednak konieczność i można zrobić lukier bez tego. W takiej sytuacji po dodaniu cukru jest on gotowy do wykorzystania – polania ciasta albo smarowania ciasteczek.

Z kolei jeśli chce się uzyskać lukier kolorowy, wystarczy dodać barwnik spożywczy, który zabarwi go intensywnie.