Dlaczego lepiej nie pić krowiego mleka?

Ssaki karmią swoje potomstwo mlekiem matki. Jedynie człowiek wykorzystuje jako pokarm dla dzieci i dorosłych mleko innych ssaków, przede wszystkim mleko krowie. Mleko to przeznaczone jest dla cieląt, które rosną i rozwijają się fizycznie bardzo szybko – już kilka godzin po porodzie poruszają się samodzielnie. Dlatego mleko krowie zawiera za dużo białka w stosunku do potrzeb ludzkiego organizmu, tym bardziej, że zapotrzebowanie na białko u człowieka zmniejsza się systematycznie. W mleku krowim jest także za mało węglowodanów, dlatego tak chętnie słodzimy napoje mleczne. Dziecko karmione mlekiem krowim zamiast mlekiem matki będzie szybko rosło, ale za rozwojem fizycznym nie nadąży rozwój emocjonalny i intelektualny.