Smaczny obiad – kurczak i smażony ryż

Na patelni podgrzać 3 łyżki oleju roślinnego. Wrzucić cebulę oraz czosnek i podgrzewać przez minutę, a następnie dodawać pozostałe, pokrojone warzywa, poza chili. Smażyć przez 2 minuty, po czym przesunąć na bok i na wolnej części patelni położyć kawałki kurczaka oraz papryczkę. Przysmażyć, wymieszać z warzywami i dodać ugotowany ryż. Przysmażać przez 2 minuty i wbić jajko. Zamieszać, po czym odczekać, aż jajko zetnie się całkowicie i dopiero wtedy odstawić z palnika, a potrawę przełożyć do miski lub głębokiego talerza. Posypać szczypiorkiem. Smacznego!