Przepis na sernik nowojorski

Sernik zwany nowojorskim jest bardzo delikatny i często bywa określany sernikiem, który rozpływa się w ustach. Żeby tak się stało, niezbędne są odpowiednie produkty. Do spodu ciasta należy przygotować:
* 90 g masła,
* 165 g ciastek digestive.
Natomiast do najważniejszej części, czyli do masy serowej, potrzebne jest:
* 64 g mąki pszennej,
* 200 g śmietany kwaśnej,
* 250 g cukru,
* 1400 g serka typu „Philadelphia”,
* 5 jaj.
Zamiast serka „Philadelphia” można użyć twarogu do ciast, który jest sprzedawany w kilogramowych wiaderkach. Jest on nieco bardziej wilgotny, więc trzeba będzie piec sernik 30 minut dłużej.