Przepis na krewetki z chili, czosnkiem i limonką

Ponieważ w tym przepisie używamy krewetek świeżych, powinniśmy przed smażeniem je oczyścić. To nic trudnego, jeśli tylko wie się, jak to zrobić. Swoją pracę z krewetkami rozpocznij od ich dekapitacji, czyli oderwania głowy. Wystarczy złapać za nią palcami i przekręcić, a następnie dość mocno pociągnąć. Następie wykonaj podobną czynność z nóżkami krewetki. Czasem kupujemy również krewetki już bez główki i nóżek. Kolejnym krokiem jest zdjęcie skorupki. Zawsze rozpoczynaj tę czynność od tej strony, gdzie jeszcze przed chwilą była główka. Następnie należy zdjąć ogon – postępuj tak samo ja w przypadku główki.Teraz zajmiemy się patroszeniem. Natnij krewetkę na grzbiecie, wzdłuż ciemniej linii, która jest jelitem. Pozbądź się go oraz żył, które powinnaś zobaczyć po nacięciu. Na koniec opłucz dokładnie krewetki pod zimną wodą. Przełóż je do miski i posól, a potem skrop delikatnie sokiem z limonki. Są teraz gotowe do smażenia.