Porady kulinarne dla początkujących cz. 2

Wiele rodzajów mięsa przed smażeniem czy panierowaniem marynujemy albo doprawiamy solą i pieprzem. Wiele osób postępuje tak także w przypadku wątróbki, co niestety jest niewybaczalnym błędem. Wątróbki pod żadnym pozorem nie powinno się solić ani przed, ani nawet w tracie smażenia. Jeśli to zrobisz, będzie ona po prostu twarda i niesmaczna. Dlatego też posól ją dosłownie na chwilę przed zdjęciem z ognia albo już po wyłączeniu palników czy na talerzu.