Niezdrowe produkty w diecie wegetariańskiej

Szkodliwą listę otwiera tofu. Ten sojowy serek jest produktem wysokoprzetworzonym. Oznacza to, że może on silnie zaburzać naszą równowagę hormonalną (zwłaszcza gdy spożywamy go bardzo często). Dla miłośników tego przysmaku poradzić można zamiennik – tofu organiczne, które jest o wiele lżejsze i łatwiejsze do strawienia. Ponadto, jak łatwo się domyśleć, sery są dla wegetarian zazwyczaj głównym źródłem białka, stąd często spożywane są przez nich w dużych ilościach. Nie jest to zbyt dobre dla organizmu z uwagi na fakt, iż są one bogate w nasycone kwasy tłuszczowe (a te, jak wiadomo, zwiększają ryzyko zawału i chorób serca oraz podnoszą znacznie poziom cholesterolu we krwi). Sery są produktami ciężkimi, które znacznie obciążają żołądek i są długo trawione.