Łatwe i szybkie ciasto marchewkowe

Pierwszym krokiem jest dokładne umycie marchewek oraz obranie ich z cienkiej skórki. Najlepiej wybrać duże marchewki, które łatwiej obrać oraz zetrzeć na tarce o dużych oczkach tak, aby kawałki warzywa widać było w upieczonym cieście. Następnym etapem jest wbicie do miski wszystkich jajek – bez oddzielania żółtka od białka – i utarcie ich z cukrem na gładką, puchatą masę. Gdy osiągnie ona taką konsystencję, należy dodać suche składniki, czyli mąkę, sodę oczyszczoną, proszek oraz cynamon. Dla osiągnięcia lepszego wzrostu ciasta można suche składniki wymieszać razem, zanim zacznie się dosypywać je do ubitych jajek. Następnie, cały czas mieszając, wlać olej. Na koniec, kiedy masa jest całkiem gładka, dodać marchewkę i wymieszać.