Jakie mleko jest najlepsze?

Mleko krowie dostępne jest w handlu pod wieloma postaciami. Można je nabyć w pojemnikach szklanych lub kartonowych. Mleko różni się zawartością tłuszczu oraz datą przydatności do spożycia. Nabiał odtłuszczony, zalecany przez diety odchudzające, nie jest jednak pełnowartościowy. Im dłużej można przechowywać mleko, tym silniej zostało ono przetworzone i tym mniej jest zdrowe. Najlepiej kupować mleko w szklanych opakowaniach i o kilkudniowym terminie ważności. Jest ono najbardziej zbliżone do produktu wyjściowego. Jeśli zależy nam na zdrowym produkcie, raczej nie decydujmy się na mleko UHT.