Jak zrobić oryginalne piure z kalafiora?

Żeby piure wyszło zgodnie z oczekiwaniami i budziło zachwyt wszystkich, którzy będą go próbować, niezbędne jest sięgnięcie po dobre, świeże składniki, w tym:

* 250 g kalafiora,

* 2 łyżki kwaśnej śmietany,

* 1 łyżka masła,

* sól,

* pieprz.