Jak przygotować oryginalne jajka sadzone po meksykańsku?

Na patelnię o wysokich bokach przełożyć masło i roztapiać je na wolnym ogniu. Ewentualnie można użyć margaryny lub oliwy z oliwek. Dowolny tłuszcz podgrzewać, aż będzie bardzo ciepły, a nawet aż do pojawienia się bąbelków.W czasie kiedy tłuszcz będzie się podgrzewał, posiekać na kawałki obrane z łupinek ząbki czosnku oraz cebulę. Paprykę umyć i również pokroić na niewielkie fragmenty.