Jak ugotować pyszny barszcz wigilijny?

Warzywa przełożyć do większego garnka. Zalać 4 litrami wody i zacząć gotować na średnim ogniu. Dodać 2 łyżki soli i pozostawić na ogniu przez 30 minut, bez przykrywania garnka.Z cytryny wycisnąć cały sok i pod koniec gotowania wlać go do zupy. Zamieszać, po czym zdjąć garnek z pieca. Przestudzić i włożyć barszcz na całą noc do lodówki.