Jak przyrządzić naleśniki cytrynowe z serem ricotta?

Żeby upiec pyszne naleśniki z delikatnym nadzieniem, potrzebne są odpowiednie składniki, zarówno na ciasto, jak i na farsz do placków.Do ciasta potrzebne są:
* 1 szklanka mąki,
* 3/4 szklanki mleka,
* 1/2 szklanki wody,
* 3 jajka,
* sól,
* olej.
Do farszu przydadzą się:
* 200 g sera ricotta,
* 1/2 szklanki śmietany 18%,
* 1 łyżka cukru waniliowego,
* 1 łyżka cukru pudru,
* 1/2 łyżeczki skórki cytrynowej.