Jak przyrządzić karpia w galarecie?

Prostokątną formę do pieczenia wyłożyć folią. Na niej zacząć układać warstwami kawałki karpia, każdą warstwę posypując koperkiem, przekładając plasterkami marchewki. Z wywaru odlać 2 szklanki i przecedzić, dodać żelatynę i wymieszać, żeby żelatyna zdołała się rozpuścić. Dolać wino, przyprawy, sok wyciśnięty z cytryny. Zalać miksturą karpia, a gdy zacznie tężeć, włożyć do lodówki, najlepiej na całą noc.