Jak przygotować perfekcyjną kawę?

Każdy lubi coś innego. Jedni wybierają klasyczną dużą kawę, z mlekiem i cukrem, tak by przypominała jak najbardziej tę robioną samodzielnie w domu. Inni pijają wyłącznie w kawiarniach i wiedzą dobrze czego chcą - tylko espresso, wyłącznie latte, być może americano. Są też tacy, którzy za każdym razem pragną czegoś nowego, czegoś dziwnego, jakiejś alternatywy - na takich czekają kawy przelewowe. Dla bardziej odważnych przygotowane są te z alternatywnych urządzeń do parzenia - dripów, aeropressów itp. Zwróćmy jedna uwagę na praktyczne podstawy, które przydają się tym, którzy kawę chcieliby po prostu mieć w domu - ale nie zwykłą zalewajkę, a coś o bardziej wyjątkowym aromacie.

Jeśli zależy ci na kawie, którą w szybki sposób przygotujesz w swojej kuchni, musisz wiedzieć, jaką najbardziej lubisz. Najpopularniejsze są kawy z ekspresu ciśnieniowego. Dzięki nim można przyrządzić wiele różnego rodzaju napojów na bazie espresso. Espresso pojedyncze, podwójne, z plamką mleka, a może wypełniającym 3/4 kubka - każdy wariant ma swoją nazwę i pewne wytyczne, których należy się trzymać, by wykonać np. idealne latte macchiato. Jeśli czasem gubisz się w nazewnictwie rodzajów kawy, polecamy poczytać o nich nieco więcej, by zrozumieć, jakie najbardziej cię interesują. Nie tak łatwo bowiem zapamiętać pożądane proporcje. Na szczęście nie zawsze trzeba - od tego mamy ekspresy automatyczne.