Jak grillować bezpiecznie?

Żeby bezpiecznie rozpalić ogień, należy użyć długich zapałek, przeznaczonych specjalnie do rozpalania grilla, lub zapalarki. Trzeba pamiętać, że nie stawia się rusztu z mięsem od razu po wznieceniu ognia. Należy poczekać, aż ułożony w palenisku węgiel zacznie się żarzyć, a nie buchać ogniem.