Ciekawe pomysły na wiosenne sałatki
Ciekawe pomysły na wiosenne sałatki
Wiosna to czas, kiedy zmienia się nie tylko nastrój, ale i nawyki żywieniowe. Coraz częściej chce się jeść rzeczy zdrowe, lekkie, a mniej tłustych i ciepłych, które były mile widziane w czasie zimy. Dodatkowo, pojawiające się w sklepach warzywa zachęcają do tworzenia smacznych sałatek.
Sałatka z fetą
Świeże warzywa z dodatkiem greckiego sera stanowią dobry dodatek do obiadu, jak również smaczną i lekką kolację. Przygotowanie sałatki wymaga niezbędnych składników, a mianowicie:
* 6 liści sałaty,
* 1/2 ogórka,
* 1/2 papryki,
* 1/2 cytryny,
* 50 g sera feta,
* 1 pomidor,
* 1 cebula czerwona (mała),
* 1 ząbek czosnku,
* przyprawy do smaku.
Sałatę opłukać pod zimną wodą, po czym porwać na kawałki i wrzucić do miski. Ogórka obrać ze skórki i pokroić na kawałki – plasterki lub na jeszcze mniejsze elementy – pomidora sparzyć, obrać ze skórki i pokroić. Wrzucić razem z ogórkiem do sałaty. Cebulę obrać, pokroić, dodać do reszty. Fetę pokroić na kawałki. Wrzucić do pozostałych składników, doprawić sokiem z cytryny, solą, pieprzem i bazylią. Zamieszać i podawać z chlebem lub kurczakiem.Sałatka z kurczakiem
Wiosenne warzywa połączone z kurczakiem dają bardzo dobrą sałatkę, szybką do przygotowania. Do jej wykonania wymagane są następujące składniki:
* 1 sałata lodowa,
* 2 pomidory,
* 2 ogórki konserwowe,
* 1 pierś kurczaka,
* 1 jogurt naturalny,
* oliwa z oliwek,
* 1 garść łuskanego słonecznika,
* pieprz,
* sól,
* koperek.
Pierś z kurczaka ugotować i pokroić w paski. Sałatę umyć i porwać na kawałki, wrzucając wszystko do miski. Dodać kurczaka. Pomidory i ogórki pozbawić skórki, po czym pokroić – ogórka w plasterki, a pomidory w ósemki. Dodać oliwę. Słonecznik podsmażyć na patelni przez 1 minutę. Wsypać do reszty składników, doprawić do smaku i wymieszać.Zielona sałatka
Zielone warzywa wyjątkowo kojarzą się z wiosną, dlatego sałatka z brokułami podkreśla wiosenny nastrój. Wśród niezbędnych składników znajdują się:
* 1 brokuł (średni),
* 1 cebula czerwona (mała),
* 150 g sera feta,
* 50 g orzechów włoskich,
* 30 g ziaren słonecznika,
* 1 łyżka jogurtu naturalnego,
* 1 łyżka majonezu.
Brokuły dokładnie umyć i pokroić na kawałki. Wrzucić do miski. Cebulę obrać, pokroić na kawałki i dodać do warzywa. Fetę pokroić na kwadraty i posypać nią wierzch brokułów. Jogurt zmieszać z orzechami i majonezem, po czym polać całość. Można dla smaku i dobrego wyglądu posypać drobinkami orzechów.
