Wyjątkowe zielone pomidory zapiekane w cieście – jak je przyrządzić?
Wyjątkowe zielone pomidory zapiekane w cieście – jak je przyrządzić?
Czerwone pomidory znają wszyscy, jedzą prawie wszyscy. Z zielonymi pomidorami jest inaczej, ponieważ wszyscy traktują je jak niedojrzałe warzywo, które jeszcze nie powinno pojawić się na stole. Lepiej nie słuchać takich opinii i włączyć dorodne zielone pomidory do swojego jadłospisu. Jeżeli dodatkowo obtoczy się je w panierce, będą jednym z najlepszych dań, jakie kiedykolwiek miało się na stole. Idealne zarówno na obiad, jak i na kolację. Nie wahaj się, spróbuj. Zachęcamy.
Potrzebne składniki spożywcze
Przygotowanie smacznych zielonych pomidorów w cieście wymaga zebrania następujących składników spożywczych:
* 4 pomidory zielone,
* 2 jajka,
* 1/2 szklanki bułki tartej,
* 1/2 szklanki mąki kukurydzianej,
* 1/2 szklanki mleka,
* 1 szklanka mąki,
* 2 łyżeczki soli,
* 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego,
* 1 l oleju.Krok pierwszy
Szypułki pomidorów, jeśli są, urwać i wyrzucić. Same warzywa dokładnie umyć, a następnie pokroić na kawałki o grubości 1 cm. Twarde końcówki odciąć i wyrzucić, żeby poprawić komfort jedzenia.
Krok drugi
Mąkę pszenną wysypać na płaski talerz, do głębszego wbić jajka, wlać mleko i ubić oba składniki razem trzepaczką albo widelcem, żeby stanowiły jedną masę. Na trzeci talerz wysypać bułkę tartą, mąkę kukurydzianą, pieprz oraz sól. Wymieszać.Palcami lub widelcem unosić plasterki pomidorów i obtaczać je stopniowo w mące pszennej, w jajku z mlekiem, a na sam koniec w bułce tartej.
Krok trzeci
Na patelnię wlać olej, powinno być go tyle, żeby plasterki pomidorów w panierce mogły swobodnie unieść się na nim, „pływać”. Gdy olej będzie ciepły, kłaść na patelni 4 – 5 pomidorów. Smażyć każdy z obu stron, aż panierka będzie złocistobrązowa.Odkładać każdy plasterek na talerz pokryty papierowym ręcznikiem, który wchłonie nadmiar tłuszczu. Po usmażeniu i osuszeniu wszystkich plasterków danie jest gotowe do podawania. Można jeść pomidory same albo z dodatkiem ketchupu, sosu czosnkowego bądź kwaśnej śmietany. Smacznego!
