Ciekawy sposób przyrządzenia sałatki w kształcie marchewki
Ciekawy sposób przyrządzenia sałatki w kształcie marchewki
Wraz z nadejściem wiosny przygotowuje się więcej sałatek. Pojawia się więcej warzyw, zachęcających do zdrowszego jedzenia. Dobrze jest skorzystać z tej wiosennej zachęty i uraczyć rodzinę sałatką, która nie dość, że będzie miała ciekawy smak, to równie ciekawy wygląd.
Potrzebne składniki spożywcze
Podstawą przygotowania sałatki w kształcie marchewki są świeże składniki, które zapewniają jej smak oraz dłuższą trwałość. Wśród nich muszą znaleźć się:
* 300 g ziemniaków,
* 300 g pieczarek,
* 300 g marchewki,
* 200 g piersi z indyka,
* 150 g cebuli,
* 2 jajka,
* 2 łyżki oleju,
* 2 – 3 łyżki majonezu,
* pieprz,
* sól,
* natka pietruszki (cała).Krok pierwszy
Marchewkę oraz ziemniaki obrać ze skórki. Umyć dokładnie, a następnie umieścić w garnku i zalać wodą. Postawić na gazie i gotować, aż będą miękkie. Odcedzić. Oba warzywa zetrzeć na tarce o dużych oczkach, ale do osobnych misek.Do miski z ziemniakami dodać majonez oraz 1/2 łyżeczkę soli. Wymieszać dokładnie, tworząc gładką masę.
Krok drugi
Pierś z indyka umyć i włożyć do garnka. Zalać wodą i ugotować. Można dodać 1 kostkę rosołową, aby mięso miało lepszy smak. Po ugotowaniu pokroić indyka na niewielkie kawałki.
Pieczarki umyć, pokroić na plasterki. Cebulę pozbawić łupinki, drobno posiekać, po czym podsmażyć wraz z pieczarkami na patelni nasmarowanej wcześniej olejem. Uważać, żeby nie przypalić warzyw.
Krok trzeci
Jajka ugotować na twardo, ostudzić i pozbawić skorupki. Zetrzeć je na tarce, podobnie jak wcześniej ziemniaki i marchewkę.
Ziemniaczaną masę przełożyć na długi półmisek i uformować kształt marchewkowego korzenia. Na nią nałożyć pieczarki z cebulą, kurczaka i jajko. Całość posmarować delikatnie majonezem i posypać startą marchewką, żeby sałatka nabrała odpowiedniego koloru. Do szerszego końca marchewki wbić natkę pietruszki. Smaczna sałatka przypominająca marchewkę jest gotowa.
