Sposób przygotowania sorbetu mandarynkowego
Sposób przygotowania sorbetu mandarynkowego
Im większe upały, tym bardziej potrzebuje się czegoś na ochłodę. Picie wody jest obowiązkiem w czasie upałów, jednak nie zawsze dostarcza tyle przyjemności, ile może zaoferować sorbet mandarynkowy. Jest to połączenie orzeźwienia z egzotycznym smakiem. Żeby zaserwować go sobie na deser, nie trzeba wychodzić do kawiarni, sorbet można wykonać we własnej kuchni.
Potrzebne składniki
Do wykonania sorbetu mandarynkowego potrzebne będzie kilka składników. Należą do nich przede wszystkim:
* 1 kg mandarynek,
* 2 opakowania cukru waniliowego,
* 3 opakowania zagęszczacza typu „Śnieżka”,
* cukier (ilość wedle uznania).
Przyda się również pudełko z pokrywką, w którym będzie można wygodnie mrozić przygotowywany deser.Pierwszy krok
Wybierając mandarynki w sklepie, najlepiej wybrać gatunek bezpestkowy, dzięki czemu nie trzeba będzie ich usuwać.Owoce obrać ze skórki, a następnie usunąć jak największą ilość białych elementów, które otaczają mandarynkę.
Drugi krok
Obrane owoce podzielić na mniejsze cząstki i wrzucić do pojemnika blendera. Dokładnie zmiksować, aż z mandarynek zostanie tylko pomarańczowa papka.
Trzeci krok
Do papki dodać cukier waniliowy oraz zwykły cukier. Można dodać go wedle uznania, jednak za duża ilość może sprawić, że sorbet będzie bardzo słodki, ale mało orzeźwiający. Dołączyć „Śnieżkę” i miksować dokładnie przez 5 – 8 minut, aż składniki dokładnie się połączą.
Czwarty krok
Gotową masę przełożyć do pudełka z zamknięciem i włożyć do lodówki. Czas mrożenia sorbetu to 5 – 6 godzin, jednak sorbet nie powinien tylko leżeć i mrozić się, ponieważ mogłoby to doprowadzić do powstania w nim kryształków lodu. Z tego powodu po 40 minutach, a potem co 30 minut należy go wyjmować i mieszać łyżką albo miksować przez chwilę, po czym znowu wkładać do zamrażalnika.Po 6 godzinach sorbet nadaje się do jedzenia. Najlepiej smakuje podany z listkami mięty albo kawałkami mandarynek.
