Ciekawy sposób na ziemniaczane placki wysokobłonnikowe

Do masy ziemniaczanej dodać skrobię, otręby, sól – ale odrobinę – paprykę, pieprz i wszystko dokładnie wymieszać.

Patelnię natrzeć olejem i rozgrzać, a następnie łyżką nakładać papkę z ziemniaków, spłaszczając ją delikatnie łyżką. Smażyć placki z obu stron, aż będą brązowe, po czym odkładać na talerz pokryty ręcznikiem papierowym. Podawać od razu po wykonaniu z cukrem lub śmietaną albo bez żadnych dodatków.